地中海式飲食是以自然的營養(yǎng)物質(zhì)為基礎(chǔ)，包括橄欖油、蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類，加上適量的紅酒和大蒜，再輔以獨特調(diào)料的烹飪方式，是一種特殊的飲食方式。

　　此前，不少研究都證明這種飲食習(xí)慣能減少患心臟病的危險。新的科學(xué)證據(jù)則顯示，地中海式食物對類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者也有好處。

　　類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎是因為免疫系統(tǒng)對關(guān)節(jié)組織的攻擊引起的，結(jié)果導(dǎo)致慢性發(fā)炎、疼痛和關(guān)節(jié)僵硬。一些研究認為，地中海式食物的成分，如橄欖油里的健康脂肪，有抗炎作用。此外，地中海式食物還含有很多抗氧化劑，保護身體細胞免受傷害。

　　英國科學(xué)家在最新調(diào)查中，讓類風(fēng)濕患者參加地中海式食物學(xué)習(xí)班。研究人員發(fā)表在《風(fēng)濕性疾病紀(jì)事》的報告說，他們發(fā)現(xiàn)參加學(xué)習(xí)班后，病人吃的水果、蔬菜、豆類和單不飽和脂肪數(shù)量都增加了，而且在此后的半年中，她們的疼痛程度、早晨關(guān)節(jié)發(fā)硬的狀況和整體健康都有所改善。

　　研究人員還發(fā)現(xiàn)，地中海式飲食可能對糖尿病人最有益。研究者說：“對于被研究者中的糖尿病患者，我們的研究結(jié)果顯示，地中海式飲食可能降低他們因缺血性心臟病死亡的危險。”